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お茶漬けをもっと美味しくする7つのポイント

      2019/12/23

お茶漬けをよりおいしく食べる方法

 

  1. 冷や飯 炊きたてや冷凍の米だとお湯を吸ってしまうのでだめ。
  2. 熱すぎてもだめ、できれば緑茶で。 沸騰したのではなく少しおいて70~80℃ぐらいがベスト。 緑茶は濃くしすぎない。(渋みがでるから)
  3. ご飯はよそいすぎない 大盛にすすと味のバランスが崩れるのでダメ。
  4. すぐにかき込む! お湯を注いだら放置せずにお椀に口をつけてすぐにかき込む。汁と米が両方口に入るように!!
  5. トッピングは味が濃いものを1つだけ! なくてもいいが何か乗せるなら1種類だけにする。梅なら種をとり鮭なら身をほぐしてのせる。
  6. お箸をつかう! スプーンは、舌や唇に触れたとき、味が変わってしまうのでだめ。どうしてもスプーンが使いたいなら木のスプーンを。
  7. お茶碗は浅くて薄いものを


 

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