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タイで営業してる居酒屋、現地の人が日本語読めないと思ってやりたい放題w

   

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ワロタww

このお店、タイで深夜までやっている事で有名なSHAKARIKI432というお店

実は今タイで一番人気だという、社長は大阪人で野田出身。

この大阪クオリティなっとく^^

 

SHAKARIKI432の社長 清水 友彦氏のサクセス・ストーリーが面白い

日本で店舗を構えるところから、タイにまで進出するまでの経緯が店舗の公式HPに掲載されていた。これが面白い。キャッチコピーは「見切り発車」!

 20歳から26歳までの6年間で貯蓄した600万円の貯金を使い、地元野田で約8坪の小さなお店、しゃかりき432”1号店を開業。 調理に関しての知識しかなく、経営に関してなど全くわからない。 その上、接客はもっと苦手でしゃべり下手だった。 「やってみればなんとかなるだろう!」という安易な気持ちで起業。 地元 野田で約30席の「しゃかりき432’’」1号店をオープン。 当初は自分と奥様、アルバイト二名の四人で始めた。 お客で来てくれるのは地元の知り合いのみ。 なかなか厳しい状況が続いた。 そんな中、お客様や奥様、スタッフに助けてもらい徐々に経験を積み1年経過で黒字転換。 常連のお客様が社員になりたいと言って頂き、採用してから大きくお店は変わった。 店舗が活性化し、1号店を二年三ヶ月経過後、新福島に2号店をオープン。 その後、相変わらずの見切り発車で梅田、なんば、地獄谷に展開していく。 調子に乗っていた時期、ただしそんな時期は長くなかった。 一番悩んだのはスタッフのこと。 部下が自分のお客を掴むことは非常に良いことなのだが、自分が管理だけを行うような状況になってしまい、接客業としての楽しみを失ってしまった。 その上、部下から独立するという話をされ、承諾はしたのだが、自店舗のすぐ近くに同業種で独立され、部下に対する考え方はマイナスに進むばかり。
 

     「まぁ、今考えると調子に乗ってシステム作らず、スタッフが去っていった。当然の結果。」 現在の自分があるのはこういった経験からだと清水氏は語る。 本当にスタッフ・人材との関係が大事だと気づかされた。 相討ちをかけるように、大開店が火事、野田店は立ち退き、梅田店の経営不振などに陥り、売却を検討。 最終的に残ったのは野田店と新福島店の2店舗のみとなった。 1000万円で新規展開を考える。 そこで旅行で何度も来ていたタイに注目する。 仕入れ、国民性、住み心地など進出するにはプラスになる面が多い、さらにバンコクには大阪に似た雰囲気を感じた。 その気持ちのまま2011年、12月タイ進出を決意。 2012年1月から1ヶ月かけて市場調査を行う。 知り合いは一人もいなかった為、タイの日系飲食店に顔を出し、そこをきっかけに色々な人と知り合い情報を収集した。 2012年5月からタイに住み始め、7月「しゃかりき432’’ アソーク店(Asok)」をオープン。 意気揚々と開店したが、当然異国のタイ。問題は多発。日本では考えられない苦労を味わった。 換気問題、空調機の故障、地元警察問題など日本ではない苦労を味わった。 6月に現パートナーとなる大洞 浩一氏をタイに呼ぶ。 以前、5年一緒に働いていた為、気心知れていて今思うと一人ではくじけていたと思う。本当にタイミングがよかった。 「本当にいいタイミングで動くかどうかだと思う。」 パートナーの活躍にも助けられ、売上は順調に上がっていった。 会社の貯蓄はすぐに次店舗への投資に使う。 これが、清水氏の考え方である為、キャッチコピー「見切り発車」通り、3年弱で9店舗を展開。 今後も展開は止まらないとのこと。

参照:http://www.shakariki432.com/about432.php

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